Relación entre cocina y magia

Alguien puede pensar que mi blog es algo confuso, o trata temas no muy relacionados entre si, pero nada mas lejos de la realidad. Los viajes son magia y en ellos descubres la comida. La comida sin un toque mágico no es lo mismo. Y la magia lo rodea todo.
Alguno de vosotros recordará la película "un toque de canela" de Tassos Boulmetis, yo tuve la suerte de verla y hablar con el Director hace algunos años en el festival de cine Valladolid. (Un besito para mis amigos Marisa y Santos, por cierto también grandes cocineros y que hacen un vinito muy rico)
En esta película se hablaba de la relación entre Astronomía y Gastronomía, y la diferencia es una sola letra. Y las clases de astronomía que recibía el protagonista por su abuelo era con especias, ya que también le enseñaba a cocinar.
Es una buena mezcla. Intentar cocinar con "un toque de magia" y usar las hierbas y especias también para pequeños rituales. Llenar vuestra despensa mágica de color y fantasía, y sobre todo llenar la vida de color, magia, amistad y todo lo bueno que se nos ofrece.

Ensalada de Naranjas con olivas

Otra ensalada típica marroquí, es muy fácil y muy rica


2 Naranjas, peladas y sin piel en los gajos (cortando entre la carne de la naranja y la piel de los gajos para sacar las secciones). (supremas de naranjas)
50 gr. de aceitunas negras carnosas, (quitar el hueso9
1 cucharadita de aceite de argán
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de sal

Poner todo junto en un bol y servir inmediatamente.

MABON - 1- HERBSTTAG

Bald kommt der Herbst und es ist Zeit für ein Ritual, um zu ernten was gesäht wurde.
Am 23. September um 09.05 beginnt der Herbst, dieser magische Zeitpunkt ist in Wicca als Mabon bekannt. Es ist die Zeit für einen Wunsch.
Zwei Sachen sind da sehr wichtig, positives Denken y davon überzeugt sein das “Wenn man etwas ganz fest will, dann setzt sich das ganze Universum dafür ein, daß man es auch erreicht”. - Paulo Coelho.

Und die 2. aber nicht daher unwichtigere Sache, ist das was man sich wünscht, muss wie ein Gebet sein, und wir müssen drauf achten das es niemanden schaden wird und es soll in Harmonie mit dem Universum sein. Das ist das “Amen” der Wünsche.


Für den Mabon Tag könnt ihr eine kleine Schüssel nehmen, (aus Glass, Holz, Porzelan,..) und schreibt euren Wunsch auf einen Zettel. (Bitte richtig wünschen, denkt dran das euer Wunsch sich erfüllen kann). Dieser Zettel kommt in einen Beutel der aus Seide, Baumwolle oder Wolle sein kann. Darüber einige Blätter Lorbeer und Basilikum für Geld, Tannenbaumnadeln damit das Haus “gesäubert” wird, einen rosa Quarz und ein bisschen Rosmarin für die Liebe und eine Silbermünze für alles was mit der Arbeit zu tun hat.


Am 1. Herbsttag, nimm dir 10 Minuten für dich und meditiere , stellte dich vor deine Herbstschüssel und wiederhole laut deinen Wunsch, mach eine Kerze an ( die Farbe kommt auf den Wunsch an), und lasse sie ausgehen . Auch ein bisschen Weihrauch.
Wiederhole diese Meditation jeden Vollmond ds Herbst und vertraue

Viaje a Fès

Cualquier Druida que se precie debería tener una buena despensa de hierbas, piedras, velas e inciensos en casa. En un lugar como Fès, es fàcil encontrar muchas cosas naturales, no sólo las especias (tan importantes en cocina como en "otras" recetas), sino también productos de belleza naturales, cocina exótica y la belleza del lugar es mágica y especial.
Un paseo por la Medina de Fès, embriangadote de olores y colores, es un festín para los sentidos.
Cualquier excusa es buena, un curso de cocina, un fin de semana, o paseo... Disfrutarlo.

Iré dando más información sobre este viaje que hice a finales de agosto, con recetas de cocina, lugares de interés y cosas que hacer...