DESPENSA ARCO IRIS

Jordan-Stil Lachs

Zutaten für 4 Personen:

4 Lachs Lenden, 2 Stangen Lauch, eine Zwiebel, 2 griechische Joghurts, 1 Becher Crème fraîche oder Joghurt, fettarme Frischkäse, 4 EL Tahini-Sauce, frischerKoriander, Koriander Samen, Dill Samen, 1 rote Paprika, 1 Handvoll Walnüsse, 1 gelbe oder grüner Paprika, 1 eingelegten Zitronen.

Vorbereitung.:

Ofen vorheizen auf 200 °. In einer Schüssel die 2 Stangen Lauch, klein geschnitten, gehackte Zwiebel, Joghurt, Crème fraîche, Tahini-Sauce, eine gute Handvoll Koriander und Dill und etwas fein gehackter Koriander Zweige geschnitten mischen


In einem anderem Bol die gehackten Nüssen, mit roter und grüner Paprika fein gehackt und fein gehackten eingelegten Zitronen einen Löffel Öl der eingelegten  Zitronen hinzufügen.


In eine Auflaufform legen Sie die erste Mix (der Joghurt) auf dem Boden, den Lachs auf die Mischung legen und mit dem zweiten Mischung decken. Die Schüssel mit Backpapier decken und steckte ihn in den Ofen 20 ', dann das Papier entfernen und ein wenig braten


Mit Basmatireis servieren. Echt lecker